Какое хозяйственное значение огурца?

Употребление в пищу.

Ну или ...

Огурец - широко распространенная овощная культура, выращивают его повсеместно в открытом или защищенном грунте.

Несмотря на популярность, пищевая ценность огурцов незначительна, так как 95-98% массы составляет вода. Плоды его содержат клетчатку и другие углеводы, соли калия, железа, фосфора.

Если это связано с биологией.