Это является живым организмом, сохранившимся в современной биотехнологию или в определённом регионе как остаток передковой группы, более широко распространённой или игравшей большую роль в экосистемах в прошедшие геологические эпохи. Как называется такой организм?

В биотехнологиях используются бактерии и микроскопические грибы (в молочных продуктах, хлебопекарной продукции и т. д).

Я думаю, ответ: бактерии, так как с них, фактически, и началась эволюция, с них началось развитие всех живых организмов. Они были одни из первых живых организмов и появились очень давно (~ 3,7 млрд лет назад). Они буквально первыми осваивали землю, так как до этого жили лишь в воде.