Хлеб содержит много крахмалапрожуйте хлеб и долго оставьте во рту поменял ли он вкус? какое заключение вы можете сделать

Он должен стать сладким, потому что в слюне содержатся ферменты и при расщеплении крахмала будет эта реакция

Частичное переваривание (расщепление) некоторых продуктов начинается уже в полости рта при пережевывании. Крахмал начинает расщепляться под действием ферментов слюны. Крахмал - это полисахарид, мономером составных которого является альфа-глюкоза. Поэтому во рту появляется сладкий вкус.