Один человек съел кусочек сала 10 г (жир), состоящий из 150 молекул жира. Другой человек съел кусочек сахара весом 10 г, содержащий 300 молекул углеводов. Кто из них получит больше энергии и насколько больше? (ответ примерный).

300 молекул углеводов это примерно 5.151 кДж энергии, а 150 молекул жира то примерно 5.655 кДж энергии. Поэтому разница будет 5,655-5,151=0,504 (кДж)

Но жиры расщепляются в тонком кишечнике, и вся процедура расщепления занимает где-то 4 часа.

Зато от углеводов быстрее получишь энергию.