Соматические клетки одного организм имеют одинаковый набор хромосом, но разный набор белков. Почему это происходит? Каков биологический смысл этого?

Это объясняется тем, что соматические клетки дифференцированы по тканям и имеют разные признаки и функции. У эмбриона, при дифференциации клеток, определенные гены остаются активными, " рабочими", а именно те, которые отвечают за синтез белков, соответствующих признакам данной ткани, большинство же других генов блокируется. В клетках другой ткани активны другие гены и т. д. Вот и получается, что соматические клетки одного организма имеют одинаковый набор хромосом, но отличаются специфическими белками.