Известно, что кефир и ацидофилин - кисломолочные продукты. Как отличить под микроскопом кефир от ацидофилина?

В кефире молочнокислое брожение осуществляется главным образом эукариотами - дрожжами, относящимися к роду Торула, а в ацидофилине брожение осуществляется прокариотами - молочнокислыми бактериями. Поэтому в ацидофилине, в отличие от кефира, нет эукариотических клеток.