Как строение зубов связано с их функциями? И как слюна воздействует на крахмал?

Строение зубов.

Располагается зуб в альвеолярном отростке челюсти и состоит из твердых тканей: зубной эмали, дентина и зубного цемента, а также мягких тканей - пульпы.

Корень зуба располагается глубоко в альвеоле и покрыт десной. Фиксируется корень при помощи соединительнотканных волокон. Кроме фиксации, этот связочный аппарат выполняет функции амортизатора при пережевывании пищи зубами.

Шейка зуба находится между корнем и коронкой. В обычном состоянии ее не бывает видно, так как она скрывается за краем десны.

Коронка, которую обычно и называются все зубом, покрыта твердой эмалью, и именно она является основной функциональной частью всего зуба.

Внутри зуба находится полость, которая переходит в зубной канал. В полости зуба расположена рыхлая ткань - пульпа. Пульпа состоит из кровеносных сосудов, лимфатических узлов и нервов. Она выполняет множество полезных функций для зуба, в том числе питательную.

Функции:

1. благодаря зубам человек может полноценно употреблять пищу;

2. зубы участвуют в формировании речи, образовании многих звуков;

3. зубы являются частью улыбки, играют важную эстетическую роль в жизни человека;

4. пережевывание пищи зубами очень важно для нормального процесса пищеварения.

Каждые зубы выполняют свою функцию

Резцы: для захватывания и разрезания пищи

Клыки: для разрывания и удержания пищи

Премоляры: для перетирания пищи

Моляры: для перетирания пищи

Воздействие слюны на крахмал называют ферментативным гидролизом. Так как сам крахмал является веществом инертным, то эта реакция происходит под воздействием тепла и катализатора. Им в данный момент является фермент амилаза, находящийся в человеческой слюне. Именно он расщепляет крахмал на более мелкие составляющие, в частности, декстрины.

Крахмал становиться жидким