Расскажите о жирах и их роли в колетке

Роль жиров в организме:

- энергетическая - способность окисляться до углекислого газа и воды с освобождением энергии (38,9 кДж энергии при окислении 1 г жиров) ;

- структурная. Жиры входят в состав плазматической мембраны;

- - запасающая - способность жиров накапливаться в подкожной жировой клетчатке у животных, в семенах некоторых растений (подсолнечник, кукуруза и др.) ;

- терморегуляционная: защита организма от охлаждения у ряда животных - тюленей, моржей, китов, медведей и др.;

- защитная: у ряда животных защита организма от механических повреждений, предохранение от смачивания водой перьев или волосяного покрова.