Запасной белок алейрон накапливается в клетках пшеницы в:

а) цитоплазме;

б) лейкопластах;

в) вакуолях;

г) клеточной стенке

Цитоплазматической мембране.

Основные запасные белки семян бобовых - глобулины (солерастворимые белки). Они накапливаются в большем или меньшем количестве в запасных тканях семян всех высших растений. У злаков в периферическом слое эндосперма формируется алейроновый слой клеток, богатых запасными белками. В этих клетках находятся алейроновые зерна, которые представляют собой округлые тела размером 0,2-20 мкм, ограниченные одинарной мембраной. В алейроновом зерне различают белковый кристаллоид, занимающий основную часть его