Какие свойства воды связаны с ёе способностью образовывать водородные связи?

Это физические свойства, молекула воды поляризованная

молекула (на водороде + на кислороде -). Наличие водорода и другого более электроотрицательного элемента (у нас кислород) дает возможность образования слабого электростатического притяжения между этими атомами, а такое притяжение называется - водородная связь