Задать вопрос
26 июля, 12:10

Производство кисломолочных продуктов

+5
Ответы (1)
  1. 26 июля, 13:35
    0
    Кисломолочные продукты в основном производят по общей технологической схеме - сквашиванием закваской пастеризованного (или стерилизованного) молока. Производство отдельных продуктов отличается, как правило, температурными режимами некоторых операций, внесением наполнителей и применением заквасок различного состава.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Производство кисломолочных продуктов ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
В пищевой промышленности бактерии используют для получения кисломолочных продуктов например:
Ответы (1)
В промышленности бактерии использовали для получения кисломолочных продуктов, например
Ответы (2)
В процессе списания молока можно выделить несколько этапов описанных ниже выберите вариант с правильной последовательностью этапов. 1. понижение pH молока 2 свертывания молочного белка (казеина) и отделения сыворотки 3.
Ответы (1)
Какая отрасль относится ко второму звену АПК? производство минеральных удобрений производство комбикормов пищевая полеводство
Ответы (1)
Из перечисленных сфер практической деятельности человека выберите те, для осуществления которых необходимы практические биологические знания: военное дело, сельское хозяйство, медицина, компьютерные технологии, производство продуктов питания, спорт,
Ответы (1)