Рука не только орган труда но и его продукт как можно его обьеснять

Это высказывание соотносится с другим: труд сделал из обезьяны человека. т. е. рука обезьяны претерпела эволюционные изменения (большой палец стал противопоставлен остальным, чтобы было брыть удобней предметы), под воздействием необходимости трудовых действий

т. е. рука продукт труда, потому что современную руку человека создали трудовые действия.