как происходит различение вкуса пищи?

FdgfОбщее восприятие нами окружающего мира происходит при помощи наших сенсорных систем. Благодаря этим системам мы воспринимаем зрительную, слуховую, осязательную, вкусовую и обонятельную информацию. Первые три системы отвечает за восприятие физических факторов. Особняком стоят органы, воспринимающие вкус и запах. Эти органы воспринимают и различают химическое строение молекул. Все что мы едим и пьем состоит из множества различных вкусовых молекул, а наш язык - уникальная химическая лаборатория, которая с невероятной точностью различает это бесчисленное множество различных по структуре молекул.