Задать вопрос
24 июля, 22:02

Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза при варке картофеля?

+4
Ответы (1)
  1. 24 июля, 22:40
    0
    При термической обработке любого фермента происходит разрушение слабых типов связей. В данном случае это будут водородные, ионные (электростатические) и гидрофобные взаимодействия.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза при варке картофеля? ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы