Задать вопрос
28 сентября, 09:31

Овощи и фрукты нужно замораживать быстро чтобы сохранить больше число целых неразрушимый растительных клеток Что улучшает текстуру продуктов почему же при медленном замораживание клетки разрушаются

+4
Ответы (1)
  1. 28 сентября, 12:09
    0
    Замораживание продуктов должно происходить как можно быстрее. При медленном замораживании образуются крупные кристаллы льда, которые разрывают ткани. После размораживания из тканей вытекают соки, ухудшаются питательные и гастрономические свойства, цвет и вкус.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Овощи и фрукты нужно замораживать быстро чтобы сохранить больше число целых неразрушимый растительных клеток Что улучшает текстуру ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
Овощи и фрукты нужно замораживать быстро чтобы сохранить большее число целых не разрушенных растительных клеток что улучшает текстуру продуктов. Почему же при медленном замораживании клетки разрушаются?
Ответы (2)
Овощи и фрукты нужно замораживать быстро, чтобы сохранить большее число целых, неразрушенных растительных клеток, что улучшает текстуру продуктов. Почему же при медленном замораживании клетки разрушаются?
Ответы (1)
Почему при медленном замораживание ягод клетки их разрушаются
Ответы (2)
Хлорофилл могут содержать: клетки повилики клеверной клетки зеленой плесени клетки ламинарии клетки паразита плодовых деревьев омелы белой клетки листа черноплодной рябины клетки ягоды черешни клетки древесины ясеня Из клеток (клетки) состоит: хвоя
Ответы (2)
Ответьте к каким тканям растении относяться перечисленые ниже клетки? 1) клетки кожицы 2) клетки мякоти плодов 3) ситовидные клетки 4) жилки листа 5) клетки конуса нарастание 6) нектарники 7) клетки камбия 8) клетки пробки 9) клетки мякоти листа 10)
Ответы (1)