Ферменты что такое?

Ферменты или еще их называют энзимы - это вещества, которые катализируют химические реакции, протекающие в организмах.

Говоря простым, ненаучным языком, ферменты - это ускорители химических реакций в живом организме. Без них все реакции, которые обеспечивают нашу нормальную жизнедеятельность, хоть и протекали бы, но настолько медленно, что мы просто не смогли бы существовать.