Задать вопрос
28 марта, 19:14

Как определить крахмал, клейковину и жиры? С выводом)

+5
Ответы (1)
  1. 28 марта, 19:25
    0
    Крахмал можно определить при помощи йода. Если капнуть на порошок каплю йода, он от белого станет темно-синим. Такая реакция всегда происходит при взаимодействии крахмала с йодом.

    Клейковину, можно определить, смочив два пальца водой и обмакнув их в муке. Если при соединении и разъединении пальцев вещество тянется, значит содержится клейковина.

    Ну а жиры ... если взять допустим масло и налить в сковороду, включить газ ... то под маслом начнут появляться пузырьки воздуха (от тепла) ... а жиры не пропускают кислород (при дальнейшем нагреве, масло будет скворчать ... будет уже проходить кислород)
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Как определить крахмал, клейковину и жиры? С выводом) ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
14. Желчь: а) расщепляет углеводы б) расщепляет жиры в) облегчает переваривание жиров г) расщепляет белки 15. Ферменты поджелудочной железы расщепляют: а) только жиры б) только крахмал в) белки, жиры, крахмал г) только белки 16.
Ответы (1)
Помогите! Тема: Фотосинтез 1. Для чего используют йодную пробу на крахмал? а) превратить сахар в крахмал в) обнаружить крахмал в листьях. б) обнаружить хлорофилл в листьях 2. Какое из веществ нерастворимо в воде? а) сахар б) крахмал в) оба вещества.
Ответы (1)
В какой последовательности расходуются запасы энергетических продуктов в организме человека? 1) белки-жиры-углеводы 2) жиры-углеводы-белки 3) углеводы-жиры-белки 4) жиры-белки-углеводы
Ответы (2)
Помогите: Ферменты поджелудочной железы расщепляют а) только жиры б) только крахмал в) белки, жиры, крахмал г) только белки
Ответы (1)
Что лишнее и почему?1) азот, кислород, углевод, водород; 2) вода, кислород, водород, углерод; 3) йод, железо, фосфор, азот; 4) белки, минеральные соли, крахмал, углеводы, жиры; 5) гликоген, гемоглобин, хитин, крахмал;
Ответы (1)