Задать вопрос
13 марта, 03:31

Почему если долго жевать маленьких кусочек черного хлеба, его относительно кислый вкус станет сладким?

+1
Ответы (1)
  1. 13 марта, 03:39
    0
    Любой хлеб содержит крахмал. Крахмал - биологический полимер (полисахарид). Когда мы жуем хлеб, осуществляется гидролиз крахмала под действием ферментов в слюне - обрадуется глюкоза. Вот она и придает сладкий вкус.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Почему если долго жевать маленьких кусочек черного хлеба, его относительно кислый вкус станет сладким? ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы