Задать вопрос
10 июля, 12:23

1. Для борьбы с микробами в XIX в. Луи Пастер предложил пастеризацию, которую и теперь применяют для приготовления пастеризованного молока. Сравните сроки хранения:

а) пастеризованного молока;

б) стерилизованного молока.

Как объяснить такую разницу в их сроках хранения?

+4
Ответы (1)
  1. 10 июля, 14:03
    0
    1. пастеризованное молоко (срок хранения - несколько суток, чаще продается в мягких пакетах - реже в твердых), 2. ультрапастеризованное или стерилизованное (срок хранения - аж полгода, чаще продается в твердых пакетах, хоть иногда и в мягких). Так вот, тем, у кого нет возможности купить качественное деревенское молоко, лучше покупать пастеризованное молоко (в крайнем случае - ультрапастеризованное). Витаминов в нём больше по сравнению со стерилизованным, полезных веществ и бактерий - тоже больше. В стерилизованном же убито почти все! Да еще может быть добавлен консервант для длительного хранения.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «1. Для борьбы с микробами в XIX в. Луи Пастер предложил пастеризацию, которую и теперь применяют для приготовления пастеризованного молока. ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
Ещё в XIX веке верили, что из неживого вещества может родиться живое. Француз Луи Пастер провел опыт. Он нагревал прокипяченный бульон в стеклянных бутылках с изогнутым вниз горлышком, а у других-оставил целым.
Ответы (1)
Бактерии используют в биотехнологии для получения антибиотиков, стерилизованных мясных продуктов,. пастеризованного молока, стерилизованного молока?
Ответы (2)
Почему на упаковках стерилизованного молока указаны более продолжительные сроки хранения чем на пастеризованном
Ответы (1)
Почему на упаковке стерилизованного молока указаны более продолжительные сроки хранения чем на пастеризованном?
Ответы (1)
Известно, что Луи Пастер - французский микробиолог и иммунолог, разработавший технологию пастеризации. Используя эти сведения, выберите из приведённого ниже списка три утверждения, относящиеся к описанию данных заслуг ученого.
Ответы (1)