Каких зверей называют промысловыми и почему

Промысловые животные - это дикие животные добываемые охотой, рыболовством и т. д. Это рыбы, малюски, птицы, киты (при китобойной промышленности). Животные являющиеся объектом зверобойного, рыболовного, китобойного и других промыслов.