какие в бывают соцветия и их примеры?

Сложные - соцветия, в которых на главной оси располагаются частные (парциальные) соцветия, то есть ветвление достигает трёх, четырёх и более порядков (например, сирень, бирючина, калина и др.).

Соцветие бывают моноподиальными (простые и сложные) и симподиальными

Моноподиальные - кисть (ландыш), простой колос (подорожник), щиток (груша), зонтик (чеснок, лук), головка (клевер), корзинка (подсолнечник), сережка (береза), початок (кукуруза)

симподиальные - завиток (картофель), извилина (гладиолус), развилина (гвоздика), ложный зонтик (молочай).