Почему жители севера отдают предпочтение мясной пище, а южных регионов - больше употребляют растительную?

При расщеплении белков и жиров (основные состовляющие мясной пищи), образуется больше всего энергии АТФ и тепловой энергии (для поддержания температуры тела на постоянном уровне), к тому же расщепление этих веществ идет медленнее, и чувство голода намного меньше. Людям южных регионов нет необходимости в большом количестве энергии, для согревания тела. Поэтому энергии им нужно меньше, следовательно и пища растительная - так как она дает наименьшее количество энергии АТФ