Задать вопрос
16 октября, 21:21

Известно, что при изготовлении вина в домашних условиях путем сбраживания сахаров, содержащих в различных фруктах, часто вместо вина образуется продукт с высоким содержанием уксуса. Чем это можно объяснить?

+2
Ответы (1)
  1. 16 октября, 22:32
    0
    ну то есть после превращения сахара в спирт, спирт начинает преврщаться в уксус C 2 H 6 O + О = Н 2 О + С 2 H 4 О (альдегид) ; С 2 H 4 О + О = С 2 Н 4 O 2 (уксусная кислота) там вроде как условия какие то типа пленка на поверхности из-за которой кислород попадает в сферу реакции и продолжает окислять спирт
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Известно, что при изготовлении вина в домашних условиях путем сбраживания сахаров, содержащих в различных фруктах, часто вместо вина ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
Состав нуклеотидов днк отличается друг от друга содержанием: а) только сахаров б) только азотистых оснований в) сахаров и азотистых оснований г) сахаров, азотистых оснований и остатков фосфорных кислот
Ответы (1)
100. В каких продуктах, скорее всего, будет развиваться возбудитель ботулизма? а) с низким содержанием кислоты и герметично укупоренных б) с высоким содержанием кислоты и герметично укупоренных в) с низким содержанием кислоты и негерметично
Ответы (1)
Установите последовательность событий происходящих при метаболизме углеводов организме человека, начиная с попадания пищи в ротовую полость: 1) окисление сахаров в клетках до углекислого газа и воды 2) поступление сахаров в ткани 3) всасывание
Ответы (1)
Бактерии способны к реализации следующих биохимических процессов: а) фотосинтеза; б) хемосинтеза; в) дыхания; г) сбраживания сахаров; д) азотофиксации
Ответы (2)
Чем по составу отличается выдыхаемый воздух от вдыхаемого? * Выберите один правильный ответ. меньшим содержанием углекислого газа и кислорода и большим - азота меньшим содержанием азота и кислорода и большим - углекислого газа меньшим содержанием
Ответы (1)