Задать вопрос
14 мая, 10:05

Как называют красящие вещества клетки?

+4
Ответы (2)
  1. 14 мая, 11:03
    0
    Каротин обусловливает оранжевую окраску (морковь, абрикосы и др.). Ликопин придает красный цвет (томаты, яблоки), ксантофилл - желтую окраску (апельсин, яичный желток). Хлорофилл - зеленый пигмент, окрашивает листья растений, овощи, некоторые плоды; растворяется в жирах. Антоцианы - пигменты различной окраски, содержатся в кожице сливы, винограда, мякоти черники, брусники, свеклы. У антоцианов обнаружены бактерицидные свойства. Хромопротеиды - пигменты, обусловливающие красную окраску мяса и мышечной ткани животных. Красящие вещества нестойкие, они разрушаются при варке, жарении, кипячении и при порче продуктов. Изменение цвета продуктов - это сигнал о потере качества.
  2. 14 мая, 11:08
    0
    Красящие вещества придают цвет пищевым продуктам. Наибольшее распространение получили каратиноиды - пигменты, которые придают плодам, овощам желтую, оранжевую, красную окраску. К ним относятся каротин, ликопин, ксантофилл и др.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Как называют красящие вещества клетки? ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по биологии
Хлорофилл могут содержать: клетки повилики клеверной клетки зеленой плесени клетки ламинарии клетки паразита плодовых деревьев омелы белой клетки листа черноплодной рябины клетки ягоды черешни клетки древесины ясеня Из клеток (клетки) состоит: хвоя
Ответы (2)
Ответьте к каким тканям растении относяться перечисленые ниже клетки? 1) клетки кожицы 2) клетки мякоти плодов 3) ситовидные клетки 4) жилки листа 5) клетки конуса нарастание 6) нектарники 7) клетки камбия 8) клетки пробки 9) клетки мякоти листа 10)
Ответы (1)
1. Красящие вещества растительной клетки называются: а) Целлюлозой б) клеточных соком в) Цитоплазмой г) Пигментами 2.
Ответы (1)
Что из перечисленного не содержит хлорофилл? 1 Клетки растения раффлезии Арнольди 2 Клетки боярышника кроваво красного 3 Клетки улотрикса 4 Клетки орхидеи гнездовки настоящей 5 Клетки жгутиковой эвглены зелёной 6 Клетки зелёного кузнечика 7 Клетки
Ответы (1)
Хлорофилл не содержат: клетки бурой водоросли фукуса клетки орхидеи гнездовки настоящей клетки жгутиковой эвглены зеленой клетки улотрикса клетки растения раффлезии Арнольди клетки боярышника кроваво-красного клетки зеленого кузнечика
Ответы (1)