Что в опытах И. П. Павлова происходило со слюноотделением собаки под действием неожиданно раздававшегося звонка?

выработался условный рефлекс

условные рефлексы образуются при участии высших отделов центральной нервной системы, а именно при участии коры больших полушарий головного мозга.

и как только зажигалась лампочка через отверстие слюнной фистулы на щеке собаки начала выделяться слюна еще до того, как собака получит пищу

Когда собака услышала звонок, она подумала как и обычно сейчас дадут поесть и по этому начилось выделятся слюна