Значение тунца в природе.

Тунцы играют важную роль в рыболовной промышленности. Современные масштабы ловли тунца поставили многие виды под угрозу исчезновения. Косяки тунца часто плывут под стаями дельфинов, которые также страдают и гибнут при промышленной ловле тунца.

Мясо тунца широко употребляется в пищу в сыром, жареном и консервированном виде.

Мясо тунцов отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков - 22 ... 26 %. В этом отношении оно может быть приравнено только к икре некоторых видов промысловых рыб