По какой причине нельзя выращивать растения для питания на огородах, находящихся вблизи автомобильных магистралей?

Так как земля вблизи магистралей со временем пропитывается выхлопными газами, бензинов и маслом, а растения питаются минералами из земли, то и они также "пропитываются" вышеперечисленным, а из-за того, что мы употребляем эти растения в еду, то получается, что мы потребляем эти отходы.