Задать вопрос
16 сентября, 00:32

Почему молоко киснет?

+5
Ответы (2)
  1. 16 сентября, 03:32
    0
    Среди микроорганизмов, обычно находящихся в молоке, особенно много так называемых молочнокислых бактерий - палочек и шариков (стрептококков). Они сбраживают молочный сахар в молочную кислоту, которая и вызывает сквашивание молока.
  2. 16 сентября, 04:12
    0
    Кислое молоко примерно на 35% состоит из молочной кислоты. Именно под воздействием молочной кислоты молоко скисает и свертывается.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Почему молоко киснет? ...» по предмету 📘 Биология, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы