Дрожжи пример среда обитатания и значение

Наибольшее практическое значение имеют пекарские дрожжи, представленные несколькими сотнями рас - винными, пивными, хлебопекарными и др. Они применяются в пивоварении, хлебопечении, производстве спирта. Винные дрожжи встречаются в природе на сахаристой поверхности плодов (например винограда), в нектаре цветков, и используются в виноделии.