Перец и томаты высаживают в почву рассадой а свёклу семенами как вы думаете почему

Потому что те растения, которые высаживают рассадой боятся заморозков и погибают при понижении температуры, поэтому они растут в благоприятных условиях, а когда потеплеет, их высаживают в открытый грунт, а свеклу высевают прямо в грунт, она не боится заморозков.