A well-known Russian national beverage is kvass. Traditionally it used to be made of malt, rye bread and fresh water. Nowadays, in order to simplify the process of fermentation, they often add yeast into it. Traditional Russian kvass is a soft cooling beverage. It has a sour taste, and it can be used as a base for cold soups.

Известным российским национальным напитком является квас. Традиционно это было сделано из солода, ржаного хлеба и пресной воды. В настоящее время, чтобы упростить процесс ферментации, они часто добавляют в нее дрожжи. Традиционный русский квас - это мягкий охлаждающий напиток. Он имеет кислый вкус, и его можно использовать для холодных супов.