Hobby это открытый слог?

hobby - ударным в этом слове будет первый слог. Этот слог hob (hob - by) и он считается закрытым слогом, потому что после него стоят две согласные bb. (Если после ударной гласной стоят две или три согласные, то такой слог считается закрытым)

Другие примеры, где О в закрытом слоге:

Not, hot, tomorrow (завтра), clock, fox, long, porridge (каша).